Еще в древней Библии яблоко описано, как соблазнительный ароматный плод, оказывающий благотворное влияние на человеческий организм. Человек на протяжении своей истории культивировал яблоню и пытался улучшить ее вкусовые качества. Одним из старейших и популярнейших сортов, известных в нашей стране, является сорт Штрифель или Штрейфлинг. В народе его еще именуют — «Осеннее полосатое». История создания сорта достоверно неизвестна, но предполагается, что он пришел из Германии или Голландии через Прибалтику. Учитывая этот факт, Штрифель вполне обоснованно считают сортом народной селекции.
В условиях средней полосы России в возрасте 20-30 лет дерево дает около 300 килограммов товарных яблок и более.
Имеют отличный кисло-сладкий вкус, Богаты полезными витаминами и микроэлементами, аминокислотами, содержат кальций, цинк, йод, магний, марганец. Содержание пектина — до 12%, сахарозы – более 10%. Зимостойкость Высокая устойчивость к низким температурам обусловлена происхождением сорта и его акклиматизацией