Описание
Яблоня «Мартовское» .Плоды чаще всего среднего или больше среднего размера. Обычно вырастают до 140-170 граммов весом, но при качественном уходе могут быть даже 200-230 граммов. Форма уплощенно-округлая, приплюснутая, гладкая, выровненная, ребристость сильно сглажена, почти незаметна, бокового шва нет.
У Мартовского плотная, гладкая и сильно блестящая кожица. Она глянцевая, средней толщины, не особо хрупкая, качественно защищает яблоки от механических повреждений. Основной цвет зеленый или желтовато-зеленый, покровный – размыто-пятнистый, красно-бурый или темно-бордовый, проступает с солнечной стороны, занимает не более 45-50% плода, может разрастаться во время хранения. При поспевании виден плотный восковый серо-серебристый налет. Характерным отличием плодов считают крупные серо-зеленоватые подкожные точки, их немного, но они хорошо видны. Оценить химический состав можно по следующим выборочным показателям:
Р-активные вещества (катехины) – 223 миллиграммов.
Аскорбиновая кислота (витамин С) – 17.5 миллиграмма.
Сумма сахаров (фруктоза) – 11.8%.
Пектины (клетчатка) – 15
